Descripción
La Escuela Internacional de Cocina es ante todo un centro de formación abierto, moderno y dinámico, un espacio para crear, desarrollar y compartir nuevas tendencias y conocimientos que aporten un valor añadido al sector. Es un lugar de referencia para el desarrollo profesional, que respeta la tradición gastronómica y culinaria trabajando en pro de una continua innovación y superación.
Con más de 3.000 m, permiten un desarrollo cómodo y profesional de las diferentes clases. Cuenta con la primera sala de catas certificada en España según la ISO 8589:2010 Sensory Analysis – General Guidance for the Design of Test Rooms, aula de repostería y chocolate, panadería, cuarto de preparación de alimentos, cuarto frío, asados .
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